花生酥的做法

1、先来炒花生，铁锅烧热，转最小火，下花生米，不停的翻炒，大概5分钟左右（如图）就可以了。倒出来放凉然后去皮切碎备用。

2、材料称好。

3、将蛋液，糖粉和油倒入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。

4、搅拌成这个状态就可以了。

5、将盐，小苏打和泡打粉和低筋面粉混合均匀。

6、过筛后加入大碗中。

7、用橡皮刀轻轻翻拌均匀。

8、翻拌均匀至没有干粉。

9、加入花生，翻拌均匀。

10、用手轻轻团成一个面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

11、醒好后分成每个大约36克的小圆球。这时候可以先把烤箱180度预热。

12、用手轻轻按扁，慢慢来。

13、刷蛋液，撒点儿黑芝麻。

14、放入烤箱中下层，180度烤30分钟。

15、好漂亮

16、放凉后就可以享用了，酥脆可口