红烧排骨土豆片
1、土豆去皮切块放热水里焯下捞出，排骨同样在热水里焯下捞出备用。
2、锅里倒油烧热，排骨倒里面炒加老抽、生抽、料酒加清水盖上锅盖闷十几分钟。
3、打开锅盖放入土豆片儿翻炒，待全部裹上汤汁，盖上锅盖继续闷会。直至汤汁收干排骨入口即化，土豆软糯，洒上葱花。
4、好了，装盘开吃。
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1、土豆去皮切块放热水里焯下捞出，排骨同样在热水里焯下捞出备用。
2、锅里倒油烧热，排骨倒里面炒加老抽、生抽、料酒加清水盖上锅盖闷十几分钟。
3、打开锅盖放入土豆片儿翻炒，待全部裹上汤汁，盖上锅盖继续闷会。直至汤汁收干排骨入口即化，土豆软糯，洒上葱花。
4、好了，装盘开吃。