土豆的6种高大上吃法

1、椒盐土豆片

美味的土豆片完全可以自己在家做哦！少放一些油，用小火慢慢煎黄土豆片，美味复制就是这么简单！

步骤

1. 土豆洗净去皮切片，放水里洗去表面的淀粉。

2. 把辣椒、花椒煸出香味，加入盐和味精捣成椒盐粉。

3. 炒锅放油烧热，放入土豆片煎至两面金黄香脆。

4. 把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。

2、牛仔骨烧土豆

牛仔骨中含有丰富的蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。牛仔骨炖土豆，用最家常的做法，也可以做出香浓美味。

步骤

1. 冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用。

2. 锅里放油，小火炒姜片八角葱。

3. 放入牛仔骨，煸炒至肉微黄。

4. 放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。

5. 兑入温水淹没食材。大火烧开小火炖40-60分钟。

6. 放入土豆和胡萝卜，大火收汁。

7. 剩少许汤汁，加青椒炒匀即可。

3、烤芝士土豆泥

既可当主食也可当配菜，对于喜欢土豆的亲来说真的是太美味了！土豆泥原来可以这么做，我也是醉~\(≧▽≦)/~啦

步骤

1. 将香肠剥出来切碎。

2. 土豆去皮切片隔水蒸熟后压成泥。

3. 加入奶油与黑胡椒粒，倒入碎香肠。

4. 放少许盐继续搅拌均匀。

5. 装入烘烤器皿内，上面放一层芝士。

6. 预热烤箱200度后放入土豆泥，烤20分钟左右即可。

4、洋芋擦擦

在舌尖2《秘境》中有一个镜头。回族妈妈给她的两个孩子做洋芋擦擦，两个孩子吃得是那样香，大口大口的，很享受的样子。

步骤

1. 把土豆和胡萝卜擦成丝。

2. 放入盐、白糖、五香粉，再放入面粉拌匀。

3. 最后放入切成粒的香葱拌匀。

4. 电饼铛放入拌好的土豆丝糊，摊平。

5. 加盖煎制3-4分钟至底面微黄。

6. 表面刷一层色拉油，翻面再煎2-3分钟至两面金黄即可。

5、香焗培根土豆泥

大爱这道小点，看球赛看美剧看电影儿什么的，都可以拿来消遣着品尝。土豆泥的香滑、培根的焦香、马苏里拉的酪香浓郁，忍不住吃掉一个又一个。

步骤

1. 土豆表面划十字刀，放入沸水中煮30分钟后撕去表皮，碾压成土豆泥晾凉备用。

2. 切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香。

3. 将培根碎倒入土豆泥中，搅拌均匀。

4. 用手沾少许冷水，将其揉成一个个小圆球。

5. 马苏里拉切条，每个土豆球上放几根奶酪条。

6. 烤箱预热200度，中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可。

6、椒盐敲扁迷你土豆

一道正宗的宁波菜，软绵的土豆搭配呛口的椒盐味，看着就很好吃(⊙o⊙)哦！！！

步骤

1. 土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了，捞出来剥去皮。

2. 把土豆一一用刀按扁，放进油锅小火煎，均匀撒点椒盐。

3. 一面煎黄，小心翻面再煎另一边，煎好后盛出，用点油爆辣椒。

4. 下小土豆，可以淋少许生抽，再撒一小捏椒盐，最后撒香葱出锅。