米饭慕斯布丁的简易食谱

材料

主料：米饭100克，草莓2颗辅料：鸡蛋黄1个调料：食盐0.4克，牛奶180毫升，淡奶油50克，香草精3滴，白砂糖30克

做法

1、牛奶装入可加热的碗中，加入盐。2、再滴入少许香草精。3、倒入剩米饭，搅匀后小火加热。4、一边煮一边用汤勺搅动，煮到粘稠后熄火。5、另取一只碗，放入细砂糖、鲜奶油和蛋黄。6、充分搅打均匀，至砂糖融化。7、将煮好的米饭舀一勺放入蛋黄糊中。8、搅匀后再倒回米饭牛奶糊中。9、充分搅拌，使米饭和蛋黄糊混合均匀。10、将混合物倒入模具中九分满，烤盘中注入热水，放入模具，一起放入175度预热的烤箱中，烤约35分钟，取出放上切片的草莓即可。