卤水青虾的简易做法
卤水青虾的简易做法
原料：青虾400克
调料：葱段、姜片、盐、味精、料酒各适量，自制香料包（内装小茴香、花椒、八角、桂皮少许）1个
做法
将青虾挑去沙线，剪去须爪。葱、姜切成丝
锅内放入1000克清水，加入自制香料包、葱段、姜片、料酒，烧开后撇净浮沫，煮20分钟，再放入青虾卤熟
将虾捞出沥干，装盘，撒上葱姜丝，浇上少许卤汁即可
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