鸡蛋和什么一起吃最好

1、鸡蛋+ 丝瓜 ：润肺补肾美肤

(1).将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。

(2).将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。

(3).猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

(4).猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。

2、鸡蛋+ 银鱼 ：增加蛋白质的吸收

(1).鸡蛋打散，加牛奶、面粉和盐拌匀制成鸡蛋面糊。火腿肉切碎，口蘑洗净切碎，银鱼洗净。

(2).平底不粘锅中烧热少许橄榄油，下火腿及口蘑、甜椒末翻炒至熟。

(3).将炒好的蔬菜及火腿丁在平底锅上摊平，然后将面糊均匀地倒在蔬菜上，开中小火将一面煎定形后，翻面后撒上小银鱼煎至两面全熟，分成小块装盘即可。

3、鸡蛋+ 桂圆肉 ：补气养血

（1）. 桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎；

（2）. 鸡蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圆肉搅匀；

（3）. 将蛋液放一深碟内，用大火蒸约10分钟，即可进食。

4、鸡蛋+ 洋葱 ：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率

(1).把鸡蛋用油炒好，拿出来待用。

(2).加油,油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋。

(3).加盐、胡椒粉、鸡精、糖，大约三分钟就可以了。

5、鸡蛋+ 香椿 ：润滑肌肤

(1) 将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。

(2) 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。

(3) 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

6、鸡蛋+ 紫菜 ：有利于营养素的吸收

(1).　鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；

(2).　锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻；

(3).蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。

7、鸡蛋+ 小米 ：增强蛋白质的吸收

(1).小米淘净后，加水上锅煮粥；鸡蛋打散搅拌均匀

(2).开锅后，转小火焖煮20分钟时，掀起锅盖，往粥内倒入蛋液，再稍煮片刻，滴入少许香油，加盐调味即可。

8、鸡蛋+ 青椒 ：有利于维生素的吸收

(1).将青椒用清水洗净，去籽，切成块；

(2).将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；

(3).锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；

(4).锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；

(5).放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；

(6).翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

9、鸡蛋+ 牡蛎 ：促进骨骼生长

(1).牡蛎去壳洗净沥干水份，鸡蛋打散备用。

(2 ).锅烧热倒入少许色拉油，倒入沥干水份的牡蛎略翻炒，倒入少许料酒，再倒入打好的鸡蛋液煎一下。

(3).一面金黄翻面，煎至无水份，加入少许盐，撒入葱花即可起锅。