1、食材准备好:鸡蛋,虾皮,葱,凉开水

2、葱去皮去头洗净

3、用刀切碎备用

4、虾皮提前水泡开

5、泡好的虾皮洗一下,放入炖盅里

6、鸡蛋加少许的盐

7、半碗的凉开水打散

8、用过滤网过滤一下

9、撇掉多余的泡泡

10、上蒸蛋蒸煮10分左右即可

11、出锅时撒些葱花,淋些酱油即可

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