怎么切生鱼片花刀
1、将去过鱼刺的鱼块横向放

2、一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜切片


3、下刀时五指合拢,刀右倒60度向后拉


4、片好以后的鱼片就是这个样子

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3、下刀时五指合拢,刀右倒60度向后拉


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