红曲绿豆千层酥月饼的做法【图解】

1、 将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。 

2、 将油皮、油酥各分成8等分。

3、 1个油皮包入1个油酥。

4、 捏紧，收口朝下放好。 

5、 用擀面杖将油酥皮擀长。

6、 自上向下卷起来。全部做好后需要静置松弛20分钟。

7、 拿 一个收口朝上，按扁。

8、 擀成长条。

9、 再次自上向下卷起来。全部做好后需要静置松弛20分钟。

10、 绿豆馅分成等量16份，揉圆。

11、 将油酥皮从中间切开，分成两段。

12、 切面朝上压扁擀圆。

13、 翻面包入绿豆沙馅，捏紧收口。 

14、 在底部收口处刷上蛋液。

15、 粘上白芝麻。

16、 逐一做好排入烤盘。 

17、 烤箱预热180度，烤焙20-25分钟即可。