冬天如何快速打发全蛋液
1、方法一：准备六十度的热水，全蛋液放到温水盆里，快速搅散；
再加入白糖，用1速慢慢搅匀；
2、方法二：蛋白不加热，打发至出现大气泡，加入白糖，打发至尖钩状；
3、再加入蛋黄搅拌均匀；
筷子能直立在蛋糊中就说明打发好了；
这样就完成了。
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1、方法一：准备六十度的热水，全蛋液放到温水盆里，快速搅散；
再加入白糖，用1速慢慢搅匀；
2、方法二：蛋白不加热，打发至出现大气泡，加入白糖，打发至尖钩状；
3、再加入蛋黄搅拌均匀；
筷子能直立在蛋糊中就说明打发好了；
这样就完成了。