懒人版小蛋糕的做法

1、准备好食材！

2、蛋清蛋黄分离，注意碗里不能有水和油。

3、左上边是蜂蜜，右上侧是食用油，多少都和鸡蛋黄大小一样

4、搅和均匀。

5、筛入面粉，一个半鸡蛋的量就可以了。注意了，这个面粉需要筛两次，这次筛到盘子里。

6、再筛入蛋黄碗里。

7、搅拌均匀。

8、开始打发蛋白。200下以后，就是这个状态，加入第一次白糖，多少就是三分之一的蛋黄大小。

9、再200下，加入第二次白糖。如果家里有柠檬或者白醋可以滴上几滴。继续搅发。

10、再200-300下就是这个状态了。打蛋器上了蛋白怎么晃也不会滴下来就ok了。

11、3分之1的蛋白搅到蛋黄碗里，拌匀。预热烤箱。

12、拌匀后再拌到剩下的蛋白碗里。搅拌均匀。

13、盘底刷油

14、倒入一半放上葡萄干

15、再倒入剩下的一半撒上芝麻

16、烤箱上下180℃，40分钟。

17、口感很好的。