松软蜂蜜小面包

1、将主料部分除黄油外的部分全部放入干净无油的器皿内.

2、将面揉成光滑的面团

3、加入黄油(黄油要自然室温软化不能加热软化奥)揉光华码何

4、揉好后面团放入盆内盖上保鲜膜室温发酵(大概40分钟)发酵至2倍大

5、发酵好面团揉搓一下排气分成16等分盖上保鲜膜醒5分钟,烤盘底部四周刷上色拉油.

6、醒好的面团揉搓成圆团放入烤盘放入烤箱发酵10分钟牺躲净(38°发酵).发酵好后拿出刷上全蛋液撒上芝麻(芝麻可以不撒根据个人口味来)

7、烤箱210°预热10分钟,预热好把面包放入烤箱中层210°上下火烤13分钟,再转170°烤10分钟出炉(烤至表面微黄,烤箱品牌不同所以温盯净度存在差异),然后趁热刷上一层蜂蜜水(5g蜂蜜和5g水搅拌均匀就是蜂蜜水)