如何做出美味下饭的胡萝卜炒五花肉

1、原料：胡萝卜、五花肉、黑木耳、葱、姜、蒜

2、黑木耳用开水焯一下捞出

3、胡萝卜洗净去皮切丝，黑木耳用开水焯熟切丝，五花肉切小条，它可不能切丝，否则一炒就看不见了，葱切丝，蒜切片，姜切丝

4、锅中倒入食用油，加入五花肉条，小火煸炒

5、将五花肉慢慢地煸出油脂（用五花肉的油脂与胡萝卜结合，肉也香，胡萝卜的营养也会得到释放）

6、肉的边缘有焦边出现时，烹入料酒

7、肉的边缘有焦边出现时，烹入料酒

8、加入葱、姜、蒜，炒出香味

9、倒入胡萝卜丝翻炒，让胡萝卜丝充分的与油脂和调味料混合均匀

10、看到胡萝卜丝有些软的时候，加入黑木耳丝

11、加入盐和花椒粉调味，翻炒均匀装盘出锅