无米粿的详细做法

1、1.100克开水沸腾，直接加入木薯淀粉里，先一边加入250克一边用筷子搅拌 至无干粉后手揉面团，偏湿一点点加入干粉，揉至三光（面光 手光 盆光 ）盖上湿布然后密封起来

2、2.萝卜切丝后加入盐 搅拌均匀静止15分钟，再过水清洗挤掉水份

3、3.加入干虾皮，沙茶酱蚝油等配料搅拌均匀

4、4.面团取出来，直接分团弄薄开始包馅 可借用擀面杖 记得不要太薄 容易破

5、5.包好，盘子提前刷油，码上去

6、6.表面刷油，冷水下锅大火蒸，30分钟，焖两分钟后开盖晾凉。可以直接温热吃

7、7.或者用少许的油，小火煎制两面金黄即可，推荐沾辣椒酱醋最好吃（辣椒酱加少许白醋搅拌均匀）

1、1.100克开水沸腾，直接加入木薯淀粉里，先一边加入250克一边用筷子搅拌 至无干粉后手揉面团，偏湿一点点加入干粉，揉至三光（面光 手光 盆光 ）盖上湿布然后密封起来

2.萝卜切丝后加入盐 搅拌均匀静止15分钟，再过水清洗挤掉水份

3.加入干虾皮，沙茶酱蚝油等配料搅拌均匀

4.面团取出来，直接分团弄薄开始包馅 可借用擀面杖 记得不要太薄 容易破

5.包好，盘子提前刷油，码上去

6.表面刷油，冷水下锅大火蒸，30分钟，焖两分钟后开盖晾凉。可以直接温热吃

7.或者用少许的油，小火煎制两面金黄即可，推荐沾辣椒酱醋最好吃（辣椒酱加少许白醋搅拌均匀）