炸翻花子的美味做法

1、擀面杖擀成圆形的薄面皮（厚度可随自己的喜好，做出的成品会相应的大一些）

2、用刀划成约8-10厘米的长条

长条再切成长短适中的小长条

3、对折，如图

用刀切5下，如图

对口捏紧，把捏口初抹少许水增加粘度

4、捏口朝下套在中指上用手把花瓣上下左右的摆好，如图

5、依次做好放在盖顶上备用

锅中倒入适量的食用油，油热后先放入一小块面试油温，放入后周边冒小泡泡面很快浮起来就可以下锅炸了

6、中小火炸，刚放入不要用筷子翻动等1-2分钟定型后再翻面

勤翻动不要炸糊了

炸制金黄色捞出控油即可，想脆一点就在复炸一遍