猪肉催奶食谱大全

1、蛋包猪肝汤

　　功效：猪肝有明目、补血、通乳之效，鸡蛋可补虚劳

　　材料：猪肝3两、鸡蛋1个、葱1支、老姜2片、麻油少许

　　做法：

　　1.猪肝切片川烫

　　2.水沸后加入葱段、酒及猪肝调味煮沸

　　3.麻油热锅入老姜爆香，煎荷包蛋后，入猪肝汤即可食用。

2、金针瘦肉汤

　　功效：金针有利尿、通乳之效、瘦肉滋养脏腑之效

　　材料：干金针15克、瘦肉60克、米酒少许

　　做法：

　　1.瘦肉川烫去血水及金针泡水备用

　　2.水沸后加入瘦肉及金针菇调味，沸腾后加酒，息火起锅。

3、猪脚花生汤

　　功效：补奶水不足、通畅乳汁

　　材料：猪脚(前腿)1只、花生5两、盐、酒

　　做法：

　　1.猪脚洗净川烫去血水

　　2.起水锅加入猪脚、花生、盐、酒

　　3.大火煮沸后，转小火炖煮3小时或至喜爱之熟烂度

4、归耆猪脚汤

　　功效：猪蹄补血、润燥、通乳

　　材料：猪蹄1付、当归2钱、黄耆3钱

　　做法：

　　1.猪蹄洗净切半川烫去血水

　　2.当归、黄耆温水快速冲净

　　3.加4碗水煮，大火煮沸后，转小火炖煮50分，加盐调味

5、猪蹄茭白汤

　　材料：猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。

　　作法：猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。

　　用法：佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

6、无花果猪蹄汤

　　材料：无花果8粒、红枣10粒、猪蹄1斤。

　　作法：

　　1.将所有材料洗净，红枣去核，无花果切成两半备用。

　　2.准备一锅滚水，川烫猪蹄去血水和腥味。

　　3.在锅中加入八分满的水，待水滚后放入所有材料，以大火煮约20分钟后，再转小火炖煮约3个小时即可。

7、猪排炖黄豆芽汤

　　材料：猪肉子排 500 克，鲜黄豆芽 200 克，葱、姜各适量，料酒 50 克，盐、味精各适量。

　　作法：

　　1.将子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗净，放入炒锅或煲内，放清水300 克。

　　2.投入料酒、葱结、姜块，用旺火烧沸，改用小火炖 1 小时，投入黄豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬 15 分钟。

　　3.放入适量盐、味精，拣出葱、姜即可。食用以后渴汤为主。

　　【要领】黄豆芽熬制后可以捞出不食用。

8、青木瓜炖排骨

　　材料：青木瓜一颗、排骨适量、盐。

　　做法：排骨洗净，水滚后，将排骨放入锅中焖煮至熟烂(依量焖煮1-2小时)。