核桃蔓越梅面包

1、在面包卷中加入70克牛奶和20克蛋液

2、然后加入150克面粉还有20克糖和1.5克酵母

3、核桃如果是生的要先炒一下，这样更香

4、蔓越梅干用朗姆酒泡10分钟之后挤干切碎

5、15分钟后加入5克黄油继续揉15分钟

6、然后加入切碎的核桃和蔓越梅揉5分钟

7、揉好后盖上一块湿布发酵1小时

8、一小时后

9、取出排气

10、然后分成55克左右的小剂子，一共6个记得盖上保鲜膜防干

11、盖上保鲜膜温暖处再发30分钟我放在了没有通电的烤箱了这是发完之后的样子

12、拿出刷上蛋液180度烤20分钟如果上色过深提起加盖锡纸