腊鱼的做法步骤，三分钟包你学会！

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福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。

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放阳台晒开表面水分。

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锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。

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白酒、酱油、白糖调成汁。

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福寿鱼身上涂调料汁。

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趁热将椒盐涂在鱼身上，边涂边按摩，全身都涂遍。

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所有鱼都处理好，放入容器中。剩下的调料汁和椒盐浇在最上层。

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十几个小时过后，翻一遍，把上面的鱼翻到下面，再腌制十几个小时，就可以挂起晾晒了。