炸茄子的家常做法
1、面粉，玉米淀粉，五香粉，食盐搅拌均匀后，倒入适量的水调成面糊
2、茄子洗净去头尾，切小条状
3、把部分茄子放入面糊中搅拌均匀，让其均匀的裹上面糊（因为面糊比较少，所以边炸边放茄子裹面糊）
4、锅里倒入适量的食用油烧热后，用筷子夹茄子放入油锅中炸
5、炸熟后捞出沥干油份
6、即可
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1、面粉，玉米淀粉，五香粉，食盐搅拌均匀后，倒入适量的水调成面糊
2、茄子洗净去头尾，切小条状
3、把部分茄子放入面糊中搅拌均匀，让其均匀的裹上面糊（因为面糊比较少，所以边炸边放茄子裹面糊）
4、锅里倒入适量的食用油烧热后，用筷子夹茄子放入油锅中炸
5、炸熟后捞出沥干油份
6、即可