1、西红柿买回来洗净放水里泡够1个小时后沥干水备用。
2、将泡够水的西红柿切片待用。
3、鸡蛋敲入碗内加白胡椒粉搅烂，锅里加油大火烧热后倒入调好的鸡蛋液用油煎一下。
4、待鸡蛋煎好后放入切好的西红柿片加盐猛火爆炒几分钟后加点水煮一煮。最后放入蒜米两拌装碗出锅 。
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