鸡蛋羹的做法

1、将鸡蛋打散。

2、过滤（过滤是为了得到更加细腻的蛋羹）。

3、加盐调味。

4、加清水160毫升，这里蛋液是115克。

5、再用筷子轻轻打几下，用网撇去泡沫，还有细小的吹到边上。

6、在碗上蒙上保鲜膜，并扎几个小眼。

7、上锅盖上锅盖，水开，中火再蒸10分钟。

1、1.将鸡蛋打散。

2.过滤（过滤是为了得到更加细腻的蛋羹）。

3.加盐调味。

4.加清水160毫升，这里蛋液是115克。

5.再用筷子轻轻打几下，用网撇去泡沫，还有细小的吹到边上。

6.在碗上蒙上保鲜膜，并扎几个小眼。

7.上锅盖上锅盖，水开，中火再蒸10分钟。