学会如何做松子抹茶磅蛋糕

1、黄油切小块室温软化

2、模具铺油纸，备用

3、低粉,泡打粉,抹茶粉过筛，备用

4、软化的黄油，打发至拉起有小尖勾即可

5、糖粉分2次入黄油，搅拌

6、搅拌至变浅均匀

7、分4次加入蛋液，快速搅打，才不容易水油分离；（蛋液必须是常温，退冰的）

8、打至有些浓稠,均匀即可

9、将所有粉倒入黄油糊中

10、用刮刀2点钟方向入铲，8点钟方向压铲，可以数80下，直至所有面粉糊均匀

11、入模具，轻轻震模，把空气排出；

12、中层，180度，45分钟；烤制20分钟后，取出用沾水的刀在表面划一痕；最后出炉的10分钟，撒上松子即可。