蚝烙（海蛎煎的另一种做法）

1、将所有材料准备好，鸡蛋打散加一点酱油 备用，

2、葱切成葱花放进盆子里备用

3、海蛎清洗干净，将里面的碎壳全都找出来，这个很重要会直接影响到口感哦！

我的方法是 一次洗2~3个  对着水龙头  细水冲干净，用手感觉是否有碎壳！

（过程有点累，为了家人的健康 ，耐心一点哦！）

洗干净后用漏勺沥干水分，也可以用厨房纸吸干水分。

4、把海蛎加进放葱花的盆子里加适量酱油，再把淀粉加进去，一起搅拌均匀

5、看，像这样就可以

6、平底锅烧干，到如油 烧热后，把调好的糊倒进去，用铲子将糊均匀摊开成圆形，煎至变成金黄色后  颠锅翻面

7、像图片这样就行，等另一面也煎的差不多后，倒入一半的鸡蛋液，

8、像这样。如果不够圆也没关系，翻另外一面的时候还可以造型的

9、翻另一面，煎至金黄色就可以出锅啦！

喜欢蘸酱的亲，可以自由搭配各种酱哦，那会 又是另外一种风味哦！

比如番茄酱、甜辣酱~~之类的都行