甜橙蛋糕卷的做法

1、橙子用盐水挫洗干净。

2、切片。

3、放到不粘奶锅中，加入20克的糖和一点水，末过橙子即可。煮到汤汁收的差不多干了。

4、然后把橙子片取出，用厨房纸吸掉水份。

5、烤盘里放油纸。

6、放上橙片。

7、蛋白和蛋清分开两个盆装，不要有油和水。

8、蛋黄液里加入30克糖，50克油和50克奶搅匀。

9、筛入低粉切拌匀。

10、蛋清加10克糖后打到硬性泡沫。然后分三次和蛋黄液切拌匀，倒入烤盘中震几下烤盘后放到预热好的烤箱里。180度中层上下火20分钟

11、烤好后倒在烤网上。撕掉上面的油纸。再扣到蛋糕上晾到不烫手。

12、奶油加糖打发，然后在没有橙的那一面抹上奶油。

13、卷上包好，放到冰箱冷藏二十分钟后取出切块食用。