如何制作好吃下饭的凉拌鸡腿肉？
1、我们将鸡腿冷水下锅，加入葱姜，料酒和花椒，煮开后撇去浮沫，将鸡腿煮熟
2、在煮鸡腿的过程中，我们来调制料汁，在碗中加入辣椒蒜末，生抽，盐，白糖，醋，熟辣椒油，花生碎，还有煮鸡腿的鸡汤适量，搅拌好放置一会保证味道
3、然后将煮好的鸡腿放入凉开水中，冷却后切成小块，再淋上料汁，搅拌均匀
4、最后放上葱花和香菜，点缀增香，就能享用好吃的凉拌鸡腿肉啦
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