孜然羊肉粒 制作步骤
食材
主料羊肉 250克 大葱 1/2根 孜然粒1汤匙辣椒干 3个 辅料洋葱 1/5个 料酒 1匙 生抽 1匙 盐 1/2匙 糖 1/4匙 蒜瓣 三个，切片油 少许孜然羊肉粒的做法
羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好
切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟
中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段
锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒
至表面焦黄，装起备用
锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香
至香气很浓的时候倒入羊肉
放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上
倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用
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