东北饭包——家常做法

1、取出2小量杯的米放入盆中用清水清洗干净，放入蒸饭锅中蒸熟。

（蒸饭的水位是指尖碰到米饭起至无名指的1骨节左右）

2、将生菜用流动的清水冲洗干净，淋一下水分，将生菜叶切下来备用，生菜帮及1片生菜叶切成小片备用。

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4、取出大葱段，将大葱段中间切开，然后切成小丝然后再切成葱末。

5、取出麻辣椒清洗干净，去取中间的辣椒籽，切丝然后切成辣椒末；

再取出一个鸡蛋。

6、上锅倒入植物油3大匙，油温热后转小火煎鸡蛋，将鸡蛋煎至2面金黄盛出备用。

7、锅中倒入郫县豆瓣酱翻炒出红油，倒入辣椒翻炒至辣椒成深绿色；

倒入海鲜酱油、耗油、白糖、十三香、少许葱末、大酱，翻炒均匀至无颗粒；

饭包酱制作完成。

8、将葱末、生菜末、米饭、饭包酱放入一个干净的大碗中搅拌，搅拌至每个米饭粒都沾有酱汁即可。

9、盛出装盘，然后再拌好的饭上面放上刚刚煎好的鸡蛋即可。

好吃的“东北饭包”制作完成。