美味凉拌藕片
1、藕去皮洗净，切片，有人喜欢竖着切，我觉得横切且圆片最好，厚度二三十毫米左右，焯水。
2、焯完水过凉水，放蒜沫，盐，耗油，辣椒油（自己榨的最好），麻油（很重要），最好带上手套用手拌匀。不要放糖。
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1、藕去皮洗净，切片，有人喜欢竖着切，我觉得横切且圆片最好，厚度二三十毫米左右，焯水。
2、焯完水过凉水，放蒜沫，盐，耗油，辣椒油（自己榨的最好），麻油（很重要），最好带上手套用手拌匀。不要放糖。