紫薯椰汁马蹄糕

1、切成小块即可享用

2、【调白色浆】碗内加入100ml马蹄粉+100ml椰浆＋100ml清水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。

3、香香甜甜，Q弹软糯

4、【调白色浆】锅中倒入沃霜200ml清水+100ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取1汤勺（50ml）态腊辞生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

5、详细步骤可观看视频

6、【调白色浆】将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。

7、【调紫薯浆】分出200ml白色浆，加3g紫薯粉，搅拌均匀，过筛一遍。

8、调好的两种浆准备上锅蒸

9、【开始蒸糕】蒸锅放入大的方盘，水开后加入一层白色浆，大火蒸约3分钟至熟透；再倒一层紫薯浆蒸熟，剩余的浆分次分盘蒸熟，这里做了2盘15*22cm盘子。马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！一层不缝八要蒸太厚，后面会卷不起来！

10、蒸好后要完全晾凉再卷起来

11、切成小块即可享用

12、香香甜甜，Q弹软糯

13、详细步骤可观看视频