鱼的做法：[15]青瓜金枪鱼三明治

〖青瓜三明治〗

★材料：金枪鱼罐头半罐、蛋黄酱两勺、芥末酱少许、酸黄瓜少许、绿心嫩黄瓜半根、土司3片

★制作方法：

1、金枪鱼捣碎，酸黄瓜切末，和蛋黄酱、少许芥末酱和盐、胡椒粉一起拌匀；

2、黄瓜切薄片待用；

3、土司切去边，先取一片土司，将拌匀的金枪鱼酱涂在上面，盖上另一片土司，放上一层黄瓜片，（可以根据自己的喜好换成其他的蔬菜以及奶酪等）盖上第三片土司；

4、用刀将三明治切成小份，用牙签固定，表面装饰的黄瓜片可以省略或用其他蔬菜代替。

PS：

1、金枪鱼沙拉中还可以根据自己的喜好加入其他材料，如土豆泥、香草碎，洋葱碎等

2、加奶酪片进来也是很不错的选择，我因为是减肥食品，所以用料很简单

3、金枪鱼罐头有泉水浸和油浸两种，另外还有原味和辣味等多种口味的，如果要严格的控制热量，可以选择泉水浸的，不过相比油浸的，泉水浸的还是会多一点腥味。

小贴士：

由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有微生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素。