1、五花肉切厚片，加姜丝，盐，稍微腌制半小时去腥
2、加入鸡蛋，淀粉，花椒粉拌匀，腌制12分钟
3、锅里放入泡好的红薯粉丝，加两片姜一起煮开
4、加入洗净的蘑菇煮3分钟
5、将腌制好的五花肉一块快夹进锅里，大火煮十分钟即可
6、煮好后加盐，葱鸡精，起锅即可
7、出锅装盘
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