怎么制作猪肉虾馅馄饨

1、面粉和适量凉水一同倒入盆中，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成没有干粉的面团，面团当时不能用，需要饧一饧才能使用；（备注：水量是面粉量的50%左右，总之要硬一些。）

2、食材清洗干净，猪肉剁成肉馅备用、大虾去壳去虾线取肉备用、一大把小葱洗净切段备用

3、虾肉放入绞肉机绞成有小颗粒状的虾泥，再将猪肉馅、小葱、适量酱油、生抽、盐、少量凉水同入绞肉机中；搅拌片刻，使调料和材料充分混合；放冰箱冷藏备用。

4、将面团分成多个大小相等的小面团，案板上撒适量面粉，擀成薄薄的面皮

5、取一张馄饨皮，在中间位置抹适量馅料，将面皮从四周向中间聚拢，黏合起来就成圆滚滚的馄饨

6、包好馄饨后，烧开水放入馄饨，煮至个个馄饨漂浮在水面，证明馄饨已熟，大碗中放适量虾皮、葱末、少许生抽、米醋、香油或者辣椒油，等馄饨煮好后就连干带稀捞入碗中，美味即成。