泰式椰浆咖喱蟹的做法步骤

2025-09-23 19:01:15

1、1

青蟹洗净后,去除脐、心、腮等不可食用部位,切成小块。

2

打一颗鸡蛋,将螃蟹块切面与蛋液接触,静置一段时间。

泰式椰浆咖喱蟹的做法步骤

2、 

3

彩椒切条状,洋葱切碎,蒜和姜切碎备用。

4

取锅加热,放入20克黄油、姜蒜末爆香。倒入螃蟹块,煎到蛋液凝结,螃蟹断生后捞出放置碗中。

泰式椰浆咖喱蟹的做法步骤

3、 

5

重新热锅,这时放入剩下得30克黄油,倒入洋葱碎,稍微翻炒后加入咖喱酱和2/3椰浆,翻炒混合后加少量水持续炖煮。

泰式椰浆咖喱蟹的做法步骤

4、6

将螃蟹回锅,放入极少量的盐和糖,煮5分钟后放入彩椒和柠檬片,倒入剩余椰浆,煮至稍微收汁后即可装盘。

泰式椰浆咖喱蟹的做法步骤

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