家常清炒蒜苗
1、蒜苗先掰去比较老的尾部，用手掰一下，能掰断的就比较嫩，老了的掰不断
蒜苗头部的花蕊也要剪掉，花蕊吃 了很苦
清洗，切小段
2、胡萝卜一小块，切丝
加胡萝卜只是为了配色更好看一点
可不加
3、肉清洗，切肉丝
这里选择瘦肉是因为瘦肉和蒜苗一样比较嫩
不加肉也是可以的，加瘦肉只是个人喜好，味道更香一点
4、锅里加油，六分热
倒入肉丝煸炒
5、倒入蒜苗和胡萝卜丝简单炒一下
加盐，炒匀
装盘
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