茄子炒尖椒的做法
1、买茄子时选择手感发涩的，比较嫩口感好。
2、将洗干净的茄子切成块状，撒少许盐，放置10分钟
3、辣椒切块备用
4、葱切碎
5、蒜拍碎
6、锅内放油，依次放入将葱，大蒜，辣椒超香
7、放入茄子继续炒，然后放入盐，花椒面，糖，酱油
8、炒到软软的，就可以出锅了
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