怎样制作超超超柔软的咸鸭蛋芝士古早蛋糕

1、准备材料，如图。咸蛋黄烤熟（蒸熟）压碎备用

2、玉米油用小火加热至冒小泡泡的状态离火

3、面糊里加一半的咸蛋黄拌匀

4、蛋白分三次加入白砂糖打至湿性发泡，提起有小弯勾就可以

5、模具里铺上油纸，我用的吐司模具，这个用六寸圆模也可以!

6、铺上芝士片，咸蛋黄，再倒入三只之一蛋糕糊，继续铺上芝士片，咸蛋黄，剩下的蛋糕糊

7、烤盘里倒1cm水，放入烤箱最底层

8、超大颗咸蛋黄

9、“比南洋大师傅还好吃”