6款辣椒减肥食谱DIY

1、辣椒炒皮蛋：　　

 

原料：

 

皮蛋2个、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油适量。

 

　　做法：

 

　　1.将皮蛋去壳，然后切成块备用;将杭椒切成节、干辣椒切成节;

 

　　2.锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯;放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭 椒;

 

　　3.调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀;起锅的时候撒上葱花即可。

 

2、辣椒焖三文鱼皮：

 

　　原料：

 

菜椒、辣椒、三文鱼皮、生粉、姜、葱、豆豉、盐、鸡精、料酒等。

 

　　做法：

 

　　1.将辣椒切好，准备好姜、葱、豆豉；

 

　　2.三文鱼皮去鳞，切成2﹡4厘米片状；

 

　　3.将鱼皮裹上生粉，入锅炸熟；

 

　　4.起油锅，爆香姜、豆豉，下辣椒煸炒；

 

　　5.待辣椒断青后，加入三文鱼皮，下盐、料酒、葱、鸡精调好味道即可。

 

3、辣椒炒冬瓜球

 

　　原料：冬瓜、红辣椒、肉末。

 

　　做法：

 

　　1.先将冬瓜用工具做成球，红辣椒切成小块;

 

　　2.将锅里的油烧热，先入辣椒炒出香味，放入冬瓜，肉末，加盐，翻炒片刻改小火烩10分 钟，加点味精，淋上辣椒油即可装盘。

 

4、辣椒鱼

 

　　原料：鲜鱼一条，珍珠叶六两，葱二条切碎，辣椒粉半汤匙糖一茶匙，生抽二汤匙，盐半茶 匙姜汁半汤匙，老抽一汤匙，蛋白一汤匙半，生粉一汤匙，油一汤匙。

 

　　做法：

 

　　1.将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油；

 

　　2.下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟；

 

　　3.珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入盘中即可。

 

5、辣椒毛豆炒双菇

 

　　原料：香菇、鸡腿菇、毛豆、红绿辣椒、生粉、盐、鸡精。

 

　　做法：

 

　　1.食材洗净，香菇一切四，辣椒切块，鸡腿菇切片；

 

　　2.锅热油，放入辣椒和盐，快速煸炒后捞出，备用；

 

　　3.锅剩热油，放入毛豆和盐，煸炒后加点水，盖上盖，焖2分钟，捞出；

 

　　4.另起油锅，放入鸡腿菇、香菇和盐，煸炒后加水，焖2分钟；

 

　　5.再放入辣椒毛豆，煸炒后，撒入鸡精，开大火，用湿淀粉勾芡，快速翻炒后装盘。

 

6、韩式辣椒饼

 

　　原料：青红辣椒8个，牛肉100克，豆腐50克，酱油，糖，葱花，蒜泥，香油，芝麻，盐， 胡椒粉，酱油，白醋，水，蒜花，香菜，面粉，鸡蛋，油。

 

　　做法：

 

　　1.辣椒洗净对切去籽，加蛋打散搅匀，

 

　　2.牛肉剁馅，豆腐剁碎加入调料拌成内馅，辣椒内测占面粉填入内馅，在肉馅表面铺上薄博 的面粉，再裹一层鸡蛋液，放入平底锅中小火，煎成两面金黄饼熟即可。