立冬-元气满满的牛肉粉丝煲做法

1、1.牛肉冷水焯水，焯出浮沫后冲洗干净；

2、2.热锅凉油， 放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒；

3、3.等到微微煸香后加入刚焯过的牛肉；

4、4.继续翻炒直至牛肉上色；

5、5.倒入适量的开水， 加入适量的料酒去腥和酱油调色；

6、6.加入1把香菜和1个整洋葱然后住上15分钟；

7、7.将煮好的牛肉块和适量的汤放入锅中， 加入泡好的粉丝炖煮；

8、8.炖煮到粉丝软后就加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入煲中， 表面撒上小葱末。

9、9.煮完成品