1、西蓝花切成小朵，放在沸水中焯1分钟左右（西蓝花变成很清新的绿色），捞出。
2、鲜贝丁放在清水中漂洗一下，捞出。
3、锅内放少许油，放葱花姜丝炒香，放入鲜贝丁、料酒炒至收缩后放入西蓝花，炒2分钟左右。
4、倒入生抽、味精调味，翻炒匀出锅。
