本人红烧茄子的做法

2026-01-14 14:35:21

1、首先把茄子去皮并用少许盐腌制一下，把葱（葱只要葱白）蒜切细待用，青椒切成小块状

2、锅烧热（要热锅冷油）倒食用油，稍稍热了就把茄子和青椒放入锅里加盐（盐分量看个人口味）并用大火炒，待茄子稍软之后再把葱蒜放下去翻炒

3、待香味出来后改为中小火加入鸡精，把淀粉用水搅匀倒在茄子上（淀粉水不要太多）再翻炒一下就好了

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