青椒蒜苗回锅肉

1、将五花肉切成片备用，放入盐，料酒，淀粉进行腌制。

2、将姜，蒜，青椒切好备用。青椒切小块，蒜苗切段。

3、锅里放入食用油，油温八成热时下熟五花肉片，逼出肥肉的部分油脂，用中小火慢慢将肉的颜色变成金黄色，然后盛起来备用

4、将蒜，姜和花椒还有豆瓣酱放入锅中小炒一下，再放入青椒和五花肉。

5、翻炒之后，撒入蒜苗段，调入味精翻炒几下起锅装盘。