夏季蔬菜推荐：南瓜--全身都是宝，好吃治百病

1、南瓜藤

（1）治疗泌尿系统结石

 南瓜藤具有“理气”的功效，在治疗泌尿系统结石或多或少有一定得作用。可尝试碎去细小的稳定型结石。

制作方法：南瓜藤水。取晒干的南瓜藤100-150克，洗净切碎，放入暖水瓶中，用开水浸泡，当水喝，每天大概喝两水瓶，喝到第四、五天开始排石，第六天小便伴有粘稠状尿液排出，说明结石已经排完。

禁忌：服药期间，忌吃油、辣、腻之物，不吸烟不喝酒，否则无效。

（2）戒烟

现代研究表明，南瓜藤具有解除烟瘾的功效。

方法有两种： 

一、取适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。

二、干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。

坚持饮用，会感到吸烟乏味，能安定神经除掉尼古丁，从而逐渐戒掉烟瘾。

（3）治虚劳内热

南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。

2、南瓜肉

（1）防治癌症功效

南瓜中含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症。另据近年日本国内防癌中心的研究表明，每天食用南瓜、花菜等黄绿色蔬菜，可以减少肺癌的发病率，降低肺癌的死亡率。

（2）抗氧化、护视力功能

南瓜中含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素在肌体内能转变为对人体具有重要生理作用的维生素A，可保护视力、预防眼疾、维持人体上皮组织的健康，此外，其对于促进儿童的生长发育等均有重要作用。据报道，常吃南瓜人群中，80岁以上的高龄者，仍能保持良好视力，不戴眼镜也可看报纸。

（3）防治糖尿病、降低血糖

在南瓜里含有一种丰富的矿物质钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成。其中，B12是人体胰岛细胞所必需的微量元素，因此，南瓜对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

3、南瓜籽

（1）前列腺疾病

美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜籽，可有效地防治前列腺疾病。因为前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜籽中富含脂肪酸，可使前列腺保持良好的功能。

（2）美容养颜

南瓜籽富含的维他命、矿物质，是美肌与健康不可缺少的。特别是还含有丰富的维他命E，又称为返老还童的维他命。对于想要拥有女人味并保持年轻的女性来说，丢了可就太可惜了。

（3）预防牙龈萎缩

南瓜籽仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是磷，每100克南瓜籽仁含磷1159毫克，对于牙槽骨萎缩的老年人来说非常重要；二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。