如何做一道美味又健康的宫保豆腐？

从宫保鸡丁演变而来，色泽红润，味道鲜辣甜香，是一道非常下饭又简单易做的家常菜。

食材

豆腐 100g

大葱 20g

黄瓜 50g

葱姜蒜 10g

食用油 5勺

玉米淀粉 3勺

盐 半勺

糖 4勺

米醋 3勺

酱油 2勺

鸡精 半勺

清水 5勺

方法/步骤

准备食材

豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切丁、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用

锅中倒入适量的油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢炒

豆腐炸至表面金黄时捞出

准备干净的碗，然后放入3勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺鸡精、5勺水调成碗汁备用

锅中倒入适量的油，油热后放入红辣椒段、十几粒花椒煸出香味

将豆腐放入锅中翻炒均匀

将黄瓜丁、大葱段放入锅中翻炒均匀

出锅