中药怎样煎煮 药效不流失

1、这是很多人容易忽视的一个细节，在熬药的时候一定别用手去碰药，否则手上的细菌和物质会污染中药，从而造成药效的流失。

2、很多人在熬中药的时候为了卫生，喜欢先用肥皂洗手然后熬中药，这是很错误的认知，即使是洗过手碰中药也会导致药效的流失，正确的做法应该是直接倒入熬药的容器内。

1、熬药的器具要选择正确，熬制中药最好的容器是陶瓷的和玻璃的，其他铁质的金属制的锅最好不要选用，因为金属制的器具容易和中药中的成份发生化学反应。

2、还有的人喜欢用家中的砂锅之类的器具来熬中药，其实砂锅也不是不可以，但是使用之前一定要清洗干净，否则如果有油渍的话会污染中药。

1、中药要想熬制的好水的选择很重要，自来水中含有非常多的杂质，是不适合熬制中药的，最好的选择应该是蒸馏水。

2、如果没有蒸馏水也可以选择冷开水，冷开水中的杂质相对来说也要少的多，矿泉水也是不错的选择。