孜然酱油肉炒花菜

 准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟

主料 花菜 400g  辅料 熟酱油肉 适量，盐 适量，料酒 适量，孜然粉适量。

步骤

 1.备花菜及熟酱油肉。 2.锅里加水下细盐，煮开后将摘洗好的花菜下锅，焯至断生后出锅沥水备用。 3.热干锅，将熟酱油肉下锅。 4.加适量蒜头同煸炒提香。 5.酱油肉出油后，再将焯好的花菜下锅同炒。 6.加适量孜然粉。 7.再加适量细盐。 8.最后再加适量料酒，同炒至均匀挂味即可。 9.这样子一份孜然酱油肉炒花菜就完成了。

小贴士 花菜焯制后再炒制，这样子可以大大减少烹饪时间。当然焯制的时候，时间要控制好，不过焯得过于熟烂，那样子口感就不好了。