紫色梦幻水饺

1、紫甘蓝洗净切小块儿放料理机加入适量清水打成泥状

2、用甘蓝汁和面，成为软硬适中的面团，盖上保鲜膜放置松弛20分钟左右。和面时，液体与面粉的比例掌握在1：2即可

3、肥瘦比例为3：7的猪肉馅儿加入各种调料，用筷子顺着一个方向搅匀

4、取一块儿面团，在案板上揉搓成粗细适中的长圆状

5、用刀切成小剂子

6、撒上一点点干面防粘，用手按扁

7、用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面皮

8、放上馅儿

9、把边捏好

10、再把两个角捏到一起

11、瞧，元宝形的哦，下锅煮熟即可