在家如何做出好吃的甜点！

1、首先准备蛋糕胚材料，牛奶、细砂糖和玉米油放入一个干净的盆中。

用手动打蛋器搅打均匀，呈乳白色，筛入低筋面粉。

2、用打蛋器“Z”字型搅打均匀至无干粉。

分两次加入蛋黄，搅打均匀。

3、蛋白分三分加入细砂糖进行打发。

打发至提起打蛋器头，蛋白呈弯勾状，蛋白霜细腻有光泽。

4、取三分之蛋白霜加入到蛋黄糊中。

用硅胶刀翻拌均匀，倒入蛋白霜盆中，再次翻拌均匀。

5、倒入金盘中，表面抹平。

放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150度，时间为20分钟。

6、烘烤结束后取出晾凉。

准备芝士蛋糕材料，用模具压出芝士蛋糕底部的垫片。

7、放入学厨芝士蛋糕模具中，放入围边。

牛奶和奶油奶酪放入小锅中小火加热，温度不要过高。

8、用打蛋器搅打顺滑无颗粒，加入黄油，搅打均匀后备用。

3个蛋黄打散，加入混合好的牛奶和奶酪糊。

9、用打蛋器搅打均匀，筛入低筋面粉，搅打均匀后过筛，过筛后芝士糊更细腻。

蛋白分三分加入细砂糖进行打发，打发至提起打蛋器头，蛋白呈大弯勾。

取三分之一蛋白霜加入芝士蛋黄糊中，用硅胶刀翻拌均匀。

倒入蛋白盆中，再次翻拌均匀，芝士蛋糕糊就做好了。

为了方便挤入模具中，将芝士蛋糕糊装入裱花袋里。

挤入模具中，8分满位置就可以。

放入提前预热的烘烤中进行水浴烘烤。温度为上管120度，下管150度，时间为50分钟即可。

冷藏后口感更好。