巧克力核桃冰淇淋

1、1.制作蛋奶酱（做法参见此帖），放凉后备用。

2、2.巧克力切碎，核桃仁洗干净用烤箱或平底锅烘烤至干燥，切碎。

3、3.制作焦糖糖浆(做法参见此贴)。

4、4.核桃仁和巧克力放入热焦糖糖浆中，搅拌至巧克力融化。

5、5.鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至七分发泡，约鲜奶油膨胀1倍。

6、6​.蛋奶酱、鲜奶油混合，再加入焦糖巧克力核桃后拌匀。

7、7.装入保鲜盒，冷冻2小时，取出，用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌搅拌均匀，再放入冷冻。

8、8.隔1小时后再翻拌一次即可。