老北京桂花酸梅汤怎么做？
1、乌梅、乌枣、山楂、豆蔻和甘草混合，放入砂锅中，倒入7斤清水，浸泡1小时。
2、大火，煮沸，转小火，煮45分钟。
3、另取一个锅，放入冰糖。
4、倒入酸梅汤。
5、乌梅混合物放入砂锅中，倒入3斤清水，煮熟。
6、倒入冰糖锅内。
7、放入干桂花，搅拌均匀。
8、放凉，冷藏3小时。
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