花胶白菜猪腱汤

1、 洗净的白菜叶切块。

2、洗净的猪腱肉切大块。

3、 洗好的花胶切段。

4、 将火腿切块。

5、锅中注水烧热，倒入切好的猪腱肉。

6、 汆煮一会儿，去除血水及脏污。

7、捞出汆好的猪腱肉，装盘待用。

8、 再往锅中放入切好的火腿，汆煮一会儿，去除多余盐分。

9、 捞出汆好的火腿，装盘待用。

10、砂锅注水，倒入汆好的猪腱肉。

11、放入汆好的火腿。

12、倒入切好的花胶。

13、 加入陈皮。

14、放入姜片、葱白，拌匀。

15、加盖，用大火煮开后转小火续煮2小时至入味。

16、揭盖，倒入切好的白菜叶，拌匀。

17、 加盖，焖20分钟至熟软。

18、揭盖，加入盐。

19、 拌匀调味。

20、 关火后盛出煮好的汤，装碗即可。